并非所有猛犸象牙都会发黄，其是否发黄受到多种因素的影响，以下为你详细分析：
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自然氧化：猛犸象牙的主要成分是磷酸钙和有机质，在与空气长期接触的过程中，会逐渐发生氧化反应。随着时间的推移，象牙的颜色会慢慢变黄，这是一种自然的老化现象。一般来说，经过数年甚至数十年的自然氧化，猛犸象牙制品的颜色会有比较明显的变化。
盘玩影响：在盘玩猛犸象牙的过程中，手部的油脂和汗液会附着在象牙表面，与象牙发生化学反应，从而导致象牙颜色改变。如果盘玩方法不当，比如手部清洁不到位，油脂和污垢过多地堆积在象牙表面，就会加速象牙发黄的过程。而且，盘玩过程中如果不注意保养，让象牙长时间暴露在高温、高湿度的环境中，也会使发黄现象更加明显。
环境因素：猛犸象牙对环境比较敏感，如果长期处于潮湿、闷热、有污染的环境中，容易受到霉菌、细菌等微生物的侵蚀，导致象牙发黄、发霉。此外，接触到一些化学物质，如香水、洗涤剂、化妆品等，也可能引起象牙的颜色变化。
妥善保存：如果将猛犸象牙制品存放在合适的环境中，如干燥、通风、避免阳光直射的地方，并且定期进行清洁和保养，就可以延缓其发黄的速度。例如，使用干净的软布定期擦拭象牙表面，保持其清洁；在存放处放置干燥剂，控制环境湿度等。
象牙品质：不同品质的猛犸象牙，其抗发黄的能力也有所不同。一些质地紧密、密度高的象牙，由于其内部结构相对稳定，外界物质不容易侵入，所以相对来说更不容易发黄。例如，白冰料猛犸象牙，其质地纯净、细腻，在正常情况下，颜色变化会比较缓慢。
